Deu-se a 1ª revolução alimentar, quando descobriram a criação de gado e da agricultura, tornando-se sedentários, e tendo uma alimentação desequilibrada.
Na 2ª revolução alimentar, com as trocas de alimentos, voltou a haver uma alimentação equilibrada.
Seguiu-se a 3ª revolução alimentar, em que com o aparecimento da moeda, nem todas as pessoas têm acesso ao mesmo tipo de alimentos, por isso, até hoje em dia, termos uma alimentação desequilibrada.
Em resumo:
nômada - alimentação equilibrada
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1ª revolução alimentar
sedentário - alimentação desequilibrada
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2ª revolução alimentar
trocas - alimentação equilibrada
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3ª revolução alimentar
moeda - alimentação desiquilibrada
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